Description
Le cèpe de Bordeaux (Boletus Edulis) est l'un des cèpes les plus appréciés en France pour sa chair à l'odeur et à la saveur de noisette. Il pousse dans les sous-bois de forêts mixtes et se récolte de fin août à novembre.
Dans le Sud-Ouest, il se consomme généralement frit en accompagnement ou en omelette.
Nous confectionnons nos bocaux à partir de cèpes frais, ramassés à la main. Nous y mettons un généreux mélange de jambes et chapeaux.
Conservation :
A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Date de durabilité minimum 4 ans. A conserver dans un endroit frais et sec, se bonifie dans le temps.
Conseil de dégustation :
Faire revenir 5/6mn à feu vif le contenu du bocal et ajouter au choix, persillade, lardons, châtaignes.
Quantité par personne : Pour 4 personnes en accompagnement d'un plat, pour 6 personnes en omelette.
Ingrédients :
Cèpes de Bordeaux (Boletus edulis), huile de colza, sel, poivre, ail
Origine :
Landes, Pyrénées Atlantiques
Emballage :
Pot en verre, couvercle métal
Allergènes :
Aucun
Valeur nutritionnelles pour 100g :
| Matières grasses | 18,8 |
|---|---|
| dont Acides gras saturés | 2,1 |
| Glucides | 5,7 |
| dont Sucres | 0,5 |
| Protéines | 5 |
| Sel | 1,3 |
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