Depuis trois générations, nous fabriquons du foie gras et fumons du saumon à Peyrehorade, dans le pays d’Orthe. L’histoire de la Maison Barthouil est intimement lié à ce territoire du sud des Landes, situé à la confluence des gaves pyrénéens. Aujourd’hui, fière de ses origines, la famille Barthouil tient plus que jamais à valoriser ces terroirs à travers son savoir-faire artisanal et le goût unique de ses produits.

Pour chaque produit, nous recherchons le goût le plus pur et le plus authentique possible. Nous poursuivons l’aventure de Gaston Barthouil, à savoir conserver et fumer : mais notre motivation actuelle s’ancre dans le plaisir de la dégustation.