Au début du XXème siècle, les pêcheurs de l’Adour capturaient des esturgeons qu’ils nous portaient. La Maison Barthouil faisait déjà du «Caviar de l’Adour». Nous avons noué un partenariat privilégié avec l'historique maison Prunier pour vous proposer un caviar d'une qualité irréprochable uniquement fabriqué en Aquitaine. Nos deux maisons, emblématiques de la gastronomie française, se ressemblent : entreprise historique à fort savoir-faire, fabricant en recherche de l'excellence des produits, dont toute la production est faite en Aquitaine.