“Une matière première d'exception“
Afin de valoriser ce savoir-faire si particulier, nous choisissons les meilleurs saumons d’élevage. Nous travaillons en direct avec une ferme familiale norvégienne qui, depuis 3 générations élève des saumons de grande qualité : élevage long (23 mois minimum), 50% d’aliment marin, sans OGM ni antibiotique.
