“Une matière première d'exception“
Afin de valoriser ce savoir-faire si particulier, nous choisissons les meilleurs saumons d’élevage. Nous travaillons en direct avec une ferme familiale norvégienne qui, depuis 3 générations, élève des saumons de grande qualité. En 2022, nous avons sélectionné un élevage en Normandie.
Ces deux élevages nous garantissent des saumons de grandes qualités, élevage long (23 mois minimum), 50% d’aliment marin, sans OGM ni antibiotique.
