“ Une nouvelle distinction pour la Maison ! â€

En 2021, notre maison a Ă©tĂ© reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) et nous en sommes honorĂ©s. Mis en place par l’Etat, ce label rĂ©compense les savoir-faire d’exception, rares et uniques. Seules 1400 entreprises ont Ă©tĂ© distinguĂ©es Ă  ce jour en France. Ces entreprises manient Ă  la perfection l’art de sublimer la matiĂšre premiĂšre grĂące Ă  des techniques ancestrales et une innovation permanente. Nous continuons de nous appuyer sur nos atouts pour progresser dans l’excellence. 

Notre technique de fumage, inchangée depuis les années 50, méritait bien cette distinction. Elle récompense notre persévérance à perpétuer ce savoir-faire entiÚrement manuel. 

Chez nous chaque geste est maitrisé, chaque étape est importante, nous prenons le temps de bien faire. Nos efforts sont maintenant reconnus, surtout ils prennent tout leur sens lorsque à votre tour vous dégusterez avec plaisir nos saumons fumés !

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