La Rochelle

Maison familiale indépendante fondée en 1929, nous fabriquons l'ensemble de nos produits dans nos ateliers de Peyrehorade, dans les Landes. Tous les choix de notre maison sont faits au bénéfice du goût. L'ensemble de nos saumons, d'élevage ou sauvage, sont fumés à l'ancienne, au bois d'Aulne. Ce savoir-faire, exclusivement manuel, donne ce goût unique à nos saumons : une fumée légère et subtile qui souligne les saveurs du poisson. Artisan conservateur depuis 3 générations, nous valorisons une agriculture paysanne et qualitative. Notre fabrication reste confidentielle et artisanale.