Salmons and other fishes



Smoked eel  Thon fumé, de St Jean de Luz

Thon fumé, de St Jean de Luz

4 tranches, 100g 10.50 € 105.00 € / kg
Ref: P0551
Le thon est fumé au bois d’aulne à l'ancienne. Présenté en tranches épaisses et généreuses de 5 mm environ, il offre une texture charnue, à la fois fondante et ferme. Toute la saveur du thon est là, équilibré par le goût fumé, léger et fruité.

Nous fumons exclusivement un thon blanc, le thon germon, pêché à la ligne de traîne au large de St Jean de Luz.
Packaging: sous vide
Ingredients: Thon Germon (Thunnus alalunga), sel de Salies de Béarn.
Pêché à la ligne en atlantique Nord Est
Use by: 21 jours
Conservation: 0°C / 4°C
Qty advised/person: 2 tranches




 
 


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