Saumon fumé d'élevage
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Saumon fumé d'élevage

Saumon Français fumé à l’ancienne Bande tranchée à la main

180,80 €
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Description

Les saumons sont élevés au large de Cherbourg. Les bassins sont traversés par les courants les plus forts d’Europe. Les saumons se musclent davantage en nageant en permanence à contre-courant. Leur alimentation est fabriquée spécifiquement pour répondre à leur besoin et évolue au fil des saisons pour se rapprocher de leur alimentation naturelle.

Élevé en Normandie, d’avril à juillet*, dans un des plus fort courant d’Europe. Ce saumon musclé a un bon goût de poisson et une texture ferme. Notre savoir-faire traditionnel et fumage en suspens au bois d’aulne délicat met en valeur ce saumon unique. Un produit qui saura combler vos plus belles tables.

*Ne pas recongeler
Conservation : Jusqu’à 21 jours avant ouverture au réfrigérateur (entre 0 °C à 4 °C). Après ouverture, à consommer dans les 48h. Conseil de dégustation :

Nous vous recommandons de déguster ce saumon fumé tel quel, accompagné d’un jurançon sec pour une touche de Sud-Ouest. Pour une dégustation plus classique, préférez un vin blanc sec aux notes minérales (Loire ou Bourgogne). Quelques zestes de citron ainsi qu’un tour de poivre noir peuvent être appréciés. Une vingtaine de minute avant sa dégustation, sortez le saumon de son emballage et gardez-le au frais.

 Quantité par personne : 1 tranche par personne minimum en entrée, 2 tranches pour un repas.
Ingrédient : Saumon (salmo salar), sel de Salies de Béarn. Ne pas recongeler.
Origine : France
Emballage : Bande en plaque sous vide, tranches séparées par des intercalaires.
Allergènes : Saumon
Valeur nutritionnelles pour 100g :
Matières grasses 9,5g
dont Acides gras saturés 2,1g
Glucides 0,1g
dont Sucres Traces
Protéines 21,7g
Sel 2,9g

France métropolitaine : Colis livré en frais à domicile en 24h 

(Sauf les départements : 21-25-57-67-68 en 48h)

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