Produits Régionaux |
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Aile Confite
Ref: 423
Notre canard de souche rustique a croissance lente (14 semaines) est élevé par nos éleveurs-gaveurs des alentours de Peyrehorade. Élevés par petits lots de 400 canards en moyenne sur de grands parcours herbeux ils sont ensuite gavés au mais « grain » entier pendant 14 jours. La découpe se fait « à froid »,pour obtenir puissance et longueur en bouche. On ressent dans nos confits toute la maturité de la viande de nos canards.
Emballage:
Bocal
Ingrédients: Aile de canard 50%, graisse de canard, sel.
Date limite de consommation : 4 ans
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