Confits

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Aile de Canard Confite

25 €
Quantité

Colis livré frais en 24h en France Métropolitaine

Livraison offerte pour toute commande supérieure ou égale à 190€

Description

Depuis ses débuts, le canard gras est un produit emblématique de la Maison Barthouil. Gaston Barthouil, fils de boucher, en a commencé la fabrication dès 1929. Aujourd’hui encore nous nous inscrivons dans cette tradition locale. Nous travaillons exclusivement avec 5 éleveurs-gaveurs passionnés, installés autour de Peyrehorade. Ils élèvent un canard à croissance lente, en plein air, longtemps, en petits lots. Ils cultivent le maïs destiné à leur alimentation.

Les ailes sont salées au sel de Salies de Béarn et confites doucement dans nos marmites après une nuit de repos. 

Conservation : A consommer de préférence avant la date indiquée sur le bocal. Date de durabilité minimum 4 ans. A conserver dans un endroit frais et sec, se bonifie dans le temps. Conseil de dégustation :

Plonger les bocaux fermés dans l'eau chaude pour faire fondre la graisse et sortir les ailes confites plus facilement, puis griller côté peau à la poêle ou au four et accompagner de pommes de terre rissolées dans la graisse

Quantité par personne : Un plat pour 2 personnes
Ingrédient : 1 Aile de Canard 50 %, graisse de canard, sel de Salies de Béarn
Origine : Landes, Pyrénées Atlantiques
Emballage : Pot en verre, couvercle métal
Allergènes : Aucun
Valeur nutritionnelles pour 100g :
Matières grasses 10,5g
dont Acides gras saturés 4,8g
Glucides 0,2g
dont Sucres 0,2g
Protéines 30,7g
Sel 2,5g

France métropolitaine : Colis livré en frais à domicile en 24h

(Sauf les départements : 21-25-57-67-68 en 48h)

Livraison en point Relais en colis isotherme + glaçons

Corse : Colis livré en boîte isotherme avec glaçons à domicile ou point relais + 15€ TTC

 

Livraison en Europe en 24h/48h (dont Royaume-Unis)

Belgique/ Espagne : Colis livré en frais à domicile

Europe : Colis livré en boîte isotherme avec glaçons à domicile

Suisse : Colis livré en boîte isotherme avec glaçons à domicile + 20€ TTC

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