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L'automne et la saison de la chasse ont commencé!
Nous avons créé une magnifique Terrine de Chevreuil "Grand Veneur". Cette recette de la tradition gastronomique française, inspirée du grand chef Auguste Escoffier, associe la délicatesse du chevreuil au côté légèrement acidulé de la sauce Grand Veneur, composée d'une réduction de vin, un bouillon maison, aromates et gelée de groseille.