Salmón y otros pescados |
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Corazón de salmón
Ref: P009
El corazón del salmón es la parte más espesa y menos grasa del salmón. Se consume en lonchas espesas, como un filete o en dados para el aperitivo.El ahumado tradicional de la casa Barthouil sólo se puede hacer con salmones de gran calidad. Por eso vamos a ver y escoger los mejores, en el norte de Noruega donde en sus aguas frías los salmones crecen màs despacio y no son demasiado grasos. Un criadero limpio, una calidad sanitaria perfecta, un pez de buena cepa y una alimentación proteínica, aportan una calidad irreprochable a nuestros salmones de criadero. (Su alimentación basada en 60% de pescado salvaje y cereales no lleva ni antibióticos ni hormonas de crecimiento)
Embalaje:
al vacío
Ingredientes: Salmo salar, sal.
Fecha de caducidad: 21 días
Conservación: 0 à 4°C
Cantidad aconsejada /persona 50-70g / pers
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