Salmón y otros pescados

Ref: P009

El corazón del salmón es la parte más espesa y menos grasa del salmón. Se consume en lonchas espesas, como un filete o en dados para el aperitivo.El ahumado tradicional de la casa Barthouil sólo se puede hacer con salmones de gran calidad. Por eso vamos a ver y escoger los mejores, en el norte de Noruega donde en sus aguas frías los salmones crecen màs despacio y no son demasiado grasos. Un criadero limpio, una calidad sanitaria perfecta, un pez de buena cepa y una alimentación proteínica, aportan una calidad irreprochable a nuestros salmones de criadero. (Su alimentación basada en 60% de pescado salvaje y cereales no lleva ni antibióticos ni hormonas de crecimiento)

Embalaje: al vacío

Ingredientes: Salmo salar, sal.

Fecha de caducidad: 21 días

Conservación: 0 à 4°C

Cantidad aconsejada /persona 50-70g / pers