Anguila ahumada  Thon fumé, de St Jean de Luz

Thon fumé, de St Jean de Luz

Ref:
Le thon est fumé au bois d’aulne à l'ancienne. Présenté en tranches épaisses et généreuses de 5 mm environ, il offre une texture charnue, à la fois fondante et ferme. Toute la saveur du thon est là, équilibré par le goût fumé, léger et fruité.

Nous fumons exclusivement un thon blanc, le thon germon, pêché à la ligne de traîne au large de St Jean de Luz.
Embalaje: sous vide
Ingredientes: Thon Germon (Thunnus alalunga), sel de Salies de Béarn.
Pêché à la ligne en atlantique Nord Est
Fecha de caducidad: 21 jours
Conservación: 0°C / 4°C
Cantidad aconsejada /persona 2 tranches




 
 


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