Saumon Fumé Sauvage  Saumon Sauvage Norvegien, Filet entier

Saumon Sauvage Norvegien, Filet entier

Bande de 2 kg 193.50 € 96.75 € / kg
Rupture de stock
Ref: P042
Les autorités norvégiennes ont limité à 15jours la pêche de saumon sauvage.Comme nous fumons exclusivement du saumon frais, nous n'avons pas eu de quantités suffisantes pour vous le proposer cette année. Essayez notre saumon sauvage écossais, ou le saumon d'élevage français de Normandie, deux belles découvertes gustatives.

Filet entier d'environ 2 kilos, tranché à la main.
Environ 25 belles tranches.

Pêchés en mer ou à l'embouchure des rivières, ces saumons sauvages d'une grande finesse, grace à leur alimentation variée, riche en crevettes et crustacés, sont fumés à l'ancienne, en suspens pendant 20 heures au bois d'aulne, afin de restituer le goût du produit d'origine, puis tranchés à la main.
Emballage: sous-vide
Ingrédients: salmo salar, sel
Date limite de consommation : 21 jours
Conservation: 0 à 4°C
Qté. conseillée / pers: 1 tranche / pers. minimum




 
 


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