Saumon Fumé Sauvage  Saumon Sauvage Norvegien, Filet entier

Saumon Sauvage Norvegien, Filet entier

Bande de 1.8 kg 190.40 € 105.75 € / kg
Ref: P042
Filet entier d'environ 1.8 kilo, tranché à la main.
Environ 20-22 belles tranches.

Pêchés au piège en mer ou à l'embouchure des rivières, ces saumons sauvages d'une grande finesse, grâce à leur alimentation variée, riche en crevettes et crustacés, sont fumés à l'ancienne, en suspens pendant 20 heures au bois d'aulne, afin de restituer le goût du produit d'origine, puis tranchés à la main.

Ne pas recongeler : la réglementation impose une congélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 24 h à –20° C.

Emballage: sous-vide
Ingrédients: salmo salar, sel
Date limite de consommation : 21 jours
Conservation: 0 à 4°C
Qté. conseillée / pers: 1 tranche / pers. minimum




 
 


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