Saumon Fumé Sauvage  Saumon Sauvage Baltique, Filet entier

Saumon Sauvage Baltique, Filet entier

Bande de 2 kg 142.90 € 71.45 € / kg
Ref: P044
Filet entier d'environ 2 kilos, tranché à la main.
Environ 25 belles tranches.

Dans la Baltique, mer froide, fermée et peu salée, les saumons sauvages se nourrissent essentiellement de harengs, de sprats, de maquereaux ou d'anguilles, d'où cette couleur beige rosée et ce goût très "typé".
Ces saumons sont fumés à l'ancienne en suspens pendant 20 heures et au bois d'aulne, puis tranchés à la main.
Emballage: sous vide
Ingrédients: Salmo salar, sel.
Date limite de consommation : 21 jours
Conservation: 0 à 4°C
Qté. conseillée / pers: 1 tranche / pers. minimum




 
 


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