Les Confits de Canard  Aile Confite

Aile Confite

Bocal 700g 16.35 € 23.36 € / kg
Ref: 423
Le canard que nous utilisons dans nos fabrications s’appelle le « Picaillon ».
Ce canard de souche rustique a croissance lente (14 semaines) est élevé pour nous, par des éleveurs-gaveurs des alentours de Peyrehorade.
Elevés par petits lots de 200 canards sur de grands parcours herbeux ils sont ensuite gavés au mais « grain » entier pendant 14 jours. La découpe se fait « à froid »,pour obtenir puissance et longueur en bouche.
On ressent dans nos confits toute la maturité de la viande de canard "Picaillon"
Emballage: Bocal
Ingrédients: Aile de canard 50%, graisse de canard, sel.
Date limite de consommation : 4 ans




 
 


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